Trong cơ thể người, gan là cơ quan nội tạng cực kỳ quan trọng v́ kham nhiều chức năng. Chính v́ thế mà gan rất dễ bị tổn thương, nhiễm độc. Sau đây là 10 loại thực phẩm mát giải độc gan hiệu quả hơn cả thuốc.
1. Trà xanh
Thức uống này quá quen thuộc với mỗi người. Ngoài việc hỗ trợ giảm cân, giúp ngủ ngon, da đẹp th́ trà xanh c̣n chứa chất chống oxy hóa có tên catechins rất tốt cho việc làm sạch và cải thiện chức năng gan.
Mặc dù trà xanh tốt cho sức khỏe nhưng chiết xuất trà xanh lại không hề có lợi cho gan. Do đó, cách tốt nhất là bạn nên uống trà xanh tự nhiên như lá trà xanh tươi hoặc khô.
2. Bơ
Quả bơ rất tốt cho các cơ quan nội tạng, đặc biệt là tim và gan. Chất béo trong loại quả này giúp trái tim khỏe mạnh hơn và glutathione có tác dụng giải độc gan hữu hiệu. V́ thế, bạn nên bổ sung quả bơ vào chế độ ăn uống hằng ngày.
3. Bắp cải và rau xanh
Giống như bông cải xanh và súp lơ, bắp cải cũng hoạt hóa những enzyme giúp mát gan. Trong các bữa ăn, hăy chọn dùng nhiều kim chi, xà lách trộn, súp bắp cải, dưa bắp cải để giúp hỗ trợ giải độc cho gan tốt hơn. Bắp cải, cũng như rau xanh đem lại nhiều lợi ích hơn nếu chúng ta ăn sống. Lưu ư khi nấu bắp cải, nên tắt lửa khi vừa chín tới để đảm bảo không bị mất các chất dinh dưỡng có trong bắp cải.
4. Dầu ăn oliu, hạt lanh và ngũ cốc nguyên hạt
Ngoài bắp cải, rau xanh, các loại củ, c̣n có thể ăn ǵ để giải độc gan? Bạn có thể chọn dầu oliu, dầu hạt lanh thay dầu động vật và ưu tiên dùng ngũ cốc nguyên hạt.
Các loại dầu thực vật hữu cơ như dầu oliu, dầu hạt lanh có tác dụng kích thích sản xuất lipid, hấp thu các chất độc hại và giúp loại bỏ chúng khỏi cơ thể. V́ vậy, khi chế biến món ăn, có thể khéo léo thay thế loại dầu động vật sang dầu oliu, hạt lanh để hỗ trợ cho gan trong quá tŕnh thải độc tố ra bên ngài.
Thêm vào đó, các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, ngô, yến mạch, lúa ḿ, mè đen và các loại đậu khô c̣n nguyên vỏ như đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng…. cũng chứa khá nhiều vitamin B, chất dinh dưỡng tham gia vào giai đoạn chuyển hóa chất béo ở gan. V́ vậy, cũng cần tăng cường bổ sung các loại ngũ cốc toàn phần vào khẩu phần ăn hằng ngày, nhằm tăng chuyển hóa giúp gan hoạt động tốt hơn.
5. Quả họ cam quưt
Trái cây họ cam quưt như cam, chanh rất giàu vitamin C hỗ trợ lọc chất độc khỏi gan cực nhanh. Đồng thời, hệ miễn dịch cũng được tăng khả năng đề kháng khi cơ thể tiêu thụ các loại quả họ cam quưt mỗi ngày.
Điều cần lưu ư là axit trong loại hoa quả này có thể gây ṃn men răng nên hăy nhớ súc miệng sau khi ăn cam, quưt nhé.
6. Sữa đậu nành
Sữa đậu nành là loại đồ uống cung cấp dinh dưỡng an toàn cho cơ thể mỗi ngày. Trong sữa đậu có chứa ít calo, các thành phần như isflavones, glycosides, protein giúp cho việc đốt cháy các chất béo trong cơ thể diễn ra hiệu quả hơn. Nhờ đó, một phần chất béo trong gan được loại bỏ, giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
7. Nước chanh
Chanh là loại quả phổ biến được sử dụng thường xuyên. Ngoài công dụng làm gia vị trong bữa ăn hằng ngày, chanh cũng góp phần làm mát gan, trung ḥa các chất độc hại trong cơ thể, đặc biệt là khi sử dụng chanh làm nước giải khát. Một cốc nước chanh vào buổi sáng sẽ giúp làm sạch cơ thể khỏi những độc tố qua một đêm. Hơn nữa, với lượng vitamin C dồi dào, chanh tăng cường khả năng của hệ miễn dịch, đẩy lùi bệnh tật.
9. Củ dền
Loại củ có màu sắc bắt mắt này được coi là vị thuốc tuyệt vời giúp tăng cường chức năng gan, loại bỏ chất độc trong gan và thúc đẩy quá tŕnh sản xuất máu v́ nó giàu flavonoid và beta-carotene.
10. Rau màu xanh đậm
Rau có lá màu xanh đậm được biết đến là thực phẩm rất có lợi cho cơ thể v́ chúng làm trung ḥa các kim loại nặng và chất độc trong gan, máu đồng thời tăng quá tŕnh bài tiết ở mật.
Một số loại rau có lá xanh đậm bạn nên tăng cường tiêu thụ là rau bina, cây bồ công anh, mướp đắng…
VietBF © sưu tập
Games
